Ημερομηνία: 22 Σεπτεμβρίου 2025
Ώρα: 19:00
Ανακαλύψτε τη μαγεία της κουζίνας της Πόλης και της τουρκικής κουζίνας μέσα από τα μάτια μιας κορυφαίας ειδικού, σε ένα μοναδικό διαδικτυακό σεμινάριο που συνδέει τις γεύσεις με την ιστορία και την παράδοση.
Η κουζίνα της Πόλης και οι ρίζες της τουρκικής γαστρονομίας συναντούν την ελληνική παράδοση μέσα από αφηγήσεις, μνήμες και αρώματα αιώνων.
Ομιλήτρια:
Μαίρη Τσεβίκ Συμεωνίδου – Συγγραφέας, ερευνήτρια και μελετήτρια της Κουζίνας και του Πολιτισμού των Ρωμιών της Πόλης. Διαχειρίζεται το Μεζεδακι που είναι μια πολυδιάστατη Γαστρονομική Πλατφόρμα.
Γεννημένη στην Κωνσταντινούπολη, η Μαίρη Τσεβίκ Συμεωνίδου συνδυάζει τη γαστρονομία με την πολιτιστική έρευνα. Διαχειρίζεται την «Ακαδημία Μεζεδάκι» και έχει εκδώσει περισσότερα από έξι βιβλία που καταγράφουν τις γεύσεις, τις μνήμες και την κοινωνική ζωή της Ρωμιοσύνης της Πόλης. Το έργο της λειτουργεί ως γέφυρα πολιτισμού και ιστορίας, δίνοντας φωνή σε μια κοινότητα και μια κουζίνα συχνά υπό-αντιπροσωπευμένη.
Μοιράζεται γεύσεις, μνήμες και ιστορίες μέσα από τη σταθερή online στήλη της, όπου η κουζίνα συναντά τον πολιτισμό της Πόλης.
Συντονίστρια:
Δήμητρα Δημητρακοπούλου – Απόφοιτος Σχολής Τουρκικών Σπουδών ΕΚΠΑ, υπεύθυνη καθηγήτρια Τουρκικής Γλώσσας στις Ξένες Γλώσσες Καπάτου.
Δήμητρα Δημητρακοπούλου – Απόφοιτος Σχολής Τουρκικών Σπουδών ΕΚΠΑ, υπεύθυνη καθηγήτρια Τουρκικής Γλώσσας στις Ξένες Γλώσσες Καπάτου.
Γιατί να το παρακολουθήσετε:
- Για να εξερευνήσετε τη γαστρονομική ιστορία της Κωνσταντινούπολης και της Μικράς Ασίας.
- Για να γνωρίσετε από κοντά μια κορυφαία ειδικό της κουζίνας της Πόλης και της πολιτιστικής μνήμης.
- Για να εμπνευστείτε μέσα από παραδοσιακές συνταγές, ιστορίες και εικόνες που συνδέουν το χθες με το σήμερα.
Συμπληρώστε τη φόρμα συμμετοχής εδώ για να εξασφαλίσετε τη θέση σας!