Currywurst, το εθνικό σνακ της Γερμανίας

Όσοι έχουν ταξιδέψει στη Γερμανία σίγουρα έχουν δοκιμάσει το Currywurst.Έχει δει και τους Γερμανούς να απολαμβάνουν όρθιοι ως ελαφρύ γεύμα ένα κόκκινο λουκάνικο που πλέει κυριολεκτικά σε μια κόκκινη σάλτσα και είναι γαρνιρισμένο κάρυ. Την πατρότητα αυτού του σνακ, διεκδικούν τόσο το Αμβούργο όσο και το Βερολίνο.

Υπέρ του Αμβούργου συνηγορεί το γνωστό μυθιστόρημα του Uwe Timm „Die Entdeckung der Currywurst“ («Η ανακάλυψη του Currywurst») που εκδόθηκε το 1993. Στο μυθιστόρημα αυτό, ο συγγραφέας περιγράφει τη ζωή μιας γυναίκας τα πρώτα μεταπολεμικά χρόνια στο Αμβούργο. Η ερωτική απογοήτευση την ωθεί να δοθεί ολοκληρωτικά στη δουλειά της που είναι ένα ιδιόκτητο μαγαζάκι πρόχειρου φαγητού. Το Currywurst οφείλει την ύπαρξή του στην ευρηματικότητα αυτής της γυναίκας. Ο συγγραφέας δε υποστηρίζει πως το δοκίμασε για πρώτη φορά στο Αμβούργο το 1947.

Η πρώτη πατέντα του Currywurst

Στην πραγματικότητα, την πρώτη πατέντα για το Currywurst την καταχώρησε επίσημα η Herta Heuwer στο Βερολίνο το 1949. Και Herta Heuwer ήταν ιδιοκτήτρια ενός μικρομάγαζου πρόχειρου φαγητού και, όχι τόσο η ερωτική απογοήτευση, όσο η βαρεμάρα τον οδήγησαν σε πειραματισμούς με τα διάφορα είδη λουκάνικων που ήταν διαθέσιμα εκείνα τα χρόνια. Πειραματίστηκε και με διάφορα είδη κόκκινης σάλτσας και μπαχαρικών για να καταλήξει στην εκδοχή του Currywust. Μάλιστα, στην αρχή είχε επινοήσει και μια ειδική σάλτσα, διαφορετική από το κοινότοπο κέτσαπ, η συνταγή της οποίας δεν είναι διαθέσιμη, μια και την πήρε μαζί της στον άλλο κόσμο η Herta Heuwer.

Η επιτυχία του Currywurst στο β΄ μισό του 20ού αιώνα ήταν τόσο μεγάλη που καθιερώθηκε πλέον ως το «εθνικό σνακ» της Γερμανίας. Στο Βερολίνο δε είχε ανοίξει το 2009 και σχετικό μουσείο („Deutsches Currywurst Museum“) το οποίο έκλεισε άδοξα το 2018.

Στις Σχολές Καπάτου από το 1983, διδάσκουμε την ιταλική γλώσσα και κουλτούρα και κατόπιν ζήτησης των μαθητών μας διδάσκουμε και τη γερμανική γλώσσα και κουλτούρα.

Βρείτε τις σχολές μας στο facebook κι ελάτε στην παρέα μας. Οι σχολές μας βρίσκονται Ομήρου 13 στην Αθήνα, καθώς και τα παραρτήματα των σχολών Καπάτου Γλυφάδα (Λαζαράκη 27), Νέα Σμύρνη (Κων/νου Παλαιολόγου 14), Περιστέρι (Παν. Τσαλδάρη 10), Μαρούσι (Ερμού και Πλαστήρα 15).

Σχολές Καπάτου: ιταλικά, ισπανικά, κινεζικά, τουρκικά, ρωσικά, πορτογαλικά, γερμανικά και σουηδικά.

Για πληροφορίες καλέστε μας στο 210 38 03 355.

https://www.youtube.com/watch?v=lx-if6rYRr0

 https://www.youtube.com/watch?v=io8ydhHydiQ