Κεμπάπ. Ένα πιάτο με χίλια πρόσωπα

2021-01-20T19:52:22+03:00

Κεμπάπ. Ένα πιάτο με χίλια πρόσωπα Τα κεμπάπ, ένα πιάτο με χίλια πρόσωπα, είναι αναπόσπαστο της τουρκικής κουζίνας. Έλκει την καταγωγή του από τον ευρύτερο χώρο της Μέσης Ανατολής. Η λέξη είναι αραβική και σημαίνει ‘τηγανισμένο κρέας’. Οι διάφοροι τρόποι γραφής του κεμπάπ παραπέμπουν στη χώρα από την οποία έχει εισαχθεί [...]