Η παραδοσιακή focaccia της Γένοβας

2018-09-16T03:14:11+03:00

Η παραδοσιακή focaccia της Γένοβας της Λιγουρίας (Liguria) είναι γνωστή σε όλη την ιταλική χερσόνησο. Η παραδοσιακή focaccia στη γενοβέζικη διάλεκτο λέγεται «fügassa». Η πόλη της Γένοβας φημίζεται για τη focaccia της. Ο εργαζόμενος Γενοβέζος το πρωί, πριν αρχίσει τη δουλειά του και αφού έχει πιει έναν espresso στο σπίτι [...]