Ο ζαχαροπλάστης Φίλιππος Λένας

2018-10-20T08:20:10+03:00

Ο ζαχαροπλάστης Φίλιππος Λένας, στις αρχές του 20ού αιώνα, μεταναστεύει από την Ήπειρο στην Κωνσταντινούπολη, σε ηλικία 16 ετών. Είχε από μικρός το στόχο να γίνει ζαχαροπλάστης. Η πρώτη του εμπειρία ήταν στο πρώτο εργαστήριο σοκολάτας της Κωνσταντινούπολης, στο «Moulatier», το οποίο το είχαν Γάλλοι. Το 1923, ο ζαχαροπλάστης Φίλιππος [...]